Το εκχύλισμα κολοκυνθοειδούς από το σπόρο σπόρου του τριχωτού ( Trigonella foenum-graecum L. ). Σε εργαστηριακές δοκιμές, η σύνθεση του fenugreek περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό χημικών συστατικών όπως πρωτεΐνες βιταμίνη C, νιασίνη, κάλιο, διοσγενίνη, αμινοξέα, φλαβονοειδή, κουμαρίνη , τα λιπίδια, η λυσίνη, η L-τρυπτοφάνη, οι βιταμίνες, τα μέταλλα, οι ίνες γαλακτομαννάνης και τα αλκαλοειδή, οι σαπωνίνες και οι στεροειδείς σαπωνίνες. Επίσης βρέθηκε ότι περιέχει 4-υδροξυϊσολευκίνη (4-OH-Ile) -υδροξυϊσολευκίνη είναι ένα άτυπο αμινοξύ διακλαδισμένης αλυσίδας το οποίο είναι υπεύθυνο για τις επιδράσεις του Fenugreek στον μεταβολισμό της γλυκόζης και του λιπιδίου. Η 4-υδροξυισολευκίνη αποδείχθηκε ότι διεγείρει την εξαρτώμενη από τη γλυκόζη έκκριση ινσουλίνης με άμεσο αποτέλεσμα στις παγκρεατικές νησίδες.
Βασικές πληροφορίες για το εκχύλισμα σαλιγκάρι
- Ονομασία: Απόσπασμα φουντουκιού
- Πηγή: Κοινή σκιάχτρο
- Βοτανική ονομασία: Trigonella foenum-graecum L.
- Εξαγωγή μέρους: Σπόρος
- Spec: 5 έως 1, 10 έως 1 κλπ
- Εμφάνιση: Λεπτή καστανοκίτρινη σκόνη
- Χώρα προέλευσης: Κίνα
Η πηγή:
Το Fenugreek, επίσης γνωστό ως Ελληνικό Hay και Fenigreek, είναι ένα ετήσιο φυτό με μεσογειακή και ασιατική προέλευση στην οικογένεια Fabaceae, με αρωματικούς σπόρους που χρησιμοποιούνται κυρίως ως γαστρονομικό μπαχαρικό και χρησιμοποιείται επίσης ως φυτικό φάρμακο σε πολλές μεταβατικές θεραπευτικές αγωγές. Την Αίγυπτο, την Ελλάδα, την Ιταλία και τη Νότια Ασία. Αυξάνεται σε ύψος δύο ποδιών με καστανόχρωμους σπόρους που περιέχονται σε δρεπάνια.
Το Fenugreek είναι ένα από τα βασικά συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται για τη στήριξη διαβητικών τύπου II ή μη ινσουλινοεξαρτώμενου σακχαρώδους διαβήτη (NIDDM). Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και περιέχουν περίπου 50% ίνες και 25% καταπραϋντικό βλεννώδες. Ο σπόρος σπόρου σπόρου βοηθά όχι μόνο να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με τις υψηλές συγκεντρώσεις των φυτοχημικών, αλλά έχει επίσης συμβάλει στη μείωση της χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλης και των τριακυλογλυκερολών.
Λειτουργίες
- Ρυθμίστε το σάκχαρο στο αίμα και προάγετε την ανάπτυξη σώματος
- Μειώστε τη χοληστερίνη και προστατέψτε την καρδιά
- Μαζέψτε το καθαρτικό και λιπαίνετε τα έντερα
- Καλό για τα μάτια και βοήθεια με προβλήματα άσθματος και κόλπων
- Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική επιστήμη, το προϊόν είναι για την υγεία των νεφρών, αποβάλλει το κρύο, θεραπεύει την κοιλιακή διάταση και πληρότητα, θεραπεύει την εντερική κήλη και την κρύα υγρή χολέρα.
Εφαρμογές προϊόντων
Οι σπόροι κολοκυνθοειδών έχουν υψηλή θρεπτική αξία καθώς και φαρμακολογική αξία. Το Fenugreek χρησιμοποιείται για πεπτικά προβλήματα, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, παθήσεις των νεφρών, καρκίνο και μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.
Στα τρόφιμα, το fenugreek περιλαμβάνεται ως συστατικό στα μίγματα μπαχαρικών. Χρησιμοποιείται επίσης ως παράγοντας γεύσης σε σιρόπι σφενδάμου, τρόφιμα, ποτά και καπνό.
Στη μεταποίηση, τα εκχυλίσματα fenugreek χρησιμοποιούνται σε σαπούνια και καλλυντικά.
Κατηγορίες Προϊόντων : Αναλογία φυτικά εκχυλίσματα
